Guide Guangzhou

Guide de voyage Guangzhou

Guangzhou (广州), anciennement connue sous le nom de Canton, est la capitale de la province du Guangdong et l'une des villes les plus dynamiques et cosmopolites de Chine. Située sur la rivière des Perles près de la mer de Chine méridionale, Guangzhou a longtemps été un port majeur et un centre commercial. Elle est aujourd'hui une métropole mondiale connue pour ses gratte-ciel, ses centres commerciaux, sa cuisine cantonaise traditionnelle et son patrimoine culturel.

Meilleure période pour visiter

• Automne (octobre à décembre) : Temps agréable, ciel dégagé, idéal pour les visites touristiques.

• Printemps (mars à mai) : Températures douces avec floraison, bien que quelques pluies occasionnelles.

• À éviter : Les mois d'été (juin à septembre) peuvent être chauds, humides et pluvieux, avec un risque de typhons.

Comment s’y rendre

• Par avion : L'aéroport international de Guangzhou Baiyun (CAN) est bien relié aux vols domestiques et internationaux.

• En train : Des trains à grande vitesse relient Guangzhou aux grandes villes comme Hong Kong, Shenzhen, Pékin et Shanghai.

• En bus ou en voiture : Accès facile via les autoroutes depuis les villes voisines de la province du Guangdong.

Se déplacer

• Métro : Efficace, bon marché et le moyen le plus simple de se déplacer en ville.

• Bus : Réseau étendu, mais moins pratique pour les touristes en raison du peu de signalisation en anglais.

• Taxi/VTC : Largement disponibles (Didi est l'application principale).

• Ferries : Balades pittoresques le long de la rivière des Perles.

Principales attractions

1. Tour de Canton

• Une des plus hautes tours du monde.

• Offre des vues panoramiques, des passerelles aériennes et des plateformes d'observation à fond de verre.

2. Temple ancestral de la famille Chen

• Un bel exemple préservé de l'architecture traditionnelle Lingnan.

• Présente des sculptures complexes en bois, en brique et en pierre.

3. Île Shamian

• Quartier historique à l'architecture de style européen.

• Rues paisibles bordées d'arbres et bâtiments de l'époque coloniale.

4. Parc Yuexiu et la statue des Cinq Béliers

• Plus grand parc du centre-ville de Guangzhou.

• Comprend des lacs, des collines et la célèbre statue symbolisant la ville.

5. Mémorial Sun Yat-sen

• Hommage au père fondateur de la Chine moderne.

• Entouré de jardins et d’une architecture traditionnelle chinoise.

6. Cathédrale du Sacré-Cœur

• Église catholique néo-gothique entièrement construite en granit.

• Également connue sous le nom de “Maison de pierre”.

7. Opéra de Guangzhou

• Structure futuriste conçue par Zaha Hadid.

• Accueille opéras, concerts et spectacles.

8. Montagne Baiyun (Montagne des Nuages Blancs)

• Idéale pour la randonnée et les vues panoramiques.

• Accessible par téléphérique.

Expériences culturelles

• Opéra cantonais : Assistez à une représentation en costume traditionnel.

• Croisière nocturne sur la rivière des Perles : Une façon romantique de voir les lumières de la ville.

• Maisons de thé : Découvrez la culture du thé du Guangdong.

Zones commerçantes

• Rue Beijing : Rue piétonne populaire avec magasins, nourriture et vestiges historiques.

• Rue piétonne Shangxiajiu : Architecture traditionnelle, en-cas locaux et souvenirs.

• District de Tianhe : Centres commerciaux haut de gamme comme Tee Mall, Grandview Mall et Parc Central.

• Marché de gros de Haizhu : Bons plans pour vêtements et accessoires.

Nourriture et boissons

Guangzhou est le berceau de la cuisine cantonaise, célèbre pour son équilibre, sa fraîcheur et sa variété.

Plats incontournables :

• Dim Sum : Servi avec du thé, comprend des raviolis, des brioches et plus encore.

• Char Siu (porc laqué) : Porc rôti sucré et salé.

• Nouilles aux wontons : Soupe légère et savoureuse avec raviolis.

• Poulet bouilli : Poulet poché simple mais savoureux.

• Fruits de mer : Frais et souvent cuisinés à votre table.

Rues gastronomiques :

• Rue Huifu : Cuisine locale et snacks de marché nocturne.

• Rue Tongfu Est : Plats cantonais authentiques.

• Avenue Jiangnan : Grande variété de street food.

Excursions d’une journée depuis Guangzhou

• Foshan : Ville voisine célèbre pour le kung-fu et la céramique.

• Kaiping Diaolou : Tours fortifiées classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

• Zhaoqing : Connue pour ses beaux lacs et ses temples anciens.

Où loger

Luxe :

• Four Seasons Hotel Guangzhou (Tianhe)

• The Ritz-Carlton (Pearl River New Town)

Milieu de gamme :

• Langham Place

• Hôtel Baiyun

Petit budget :

• Auberge Lazy Gaga (près du parc du Peuple)

• Hôtel Mehood Lestie (district de Liwan)

Conseils aux voyageurs

• Langue : Le mandarin est officiel ; le cantonais est largement parlé. L’anglais est peu utilisé dans les zones locales.

• Monnaie : Yuan chinois (CNY). Les paiements mobiles (WeChat Pay, Alipay) sont courants.

• Internet : Utilisez un VPN pour accéder aux sites internationaux (ex. : Google, Facebook).

• Étiquette : Soyez poli, évitez les sujets sensibles, et offrez les objets avec les deux mains.

Sécurité et santé

• Généralement sûr : Prenez les précautions habituelles.

• Eau : Buvez de l’eau en bouteille ou bouillie.

• Pollution : La qualité de l’air est généralement modérée mais peut varier.

Applications utiles

• Didi : VTC.

• Baidu Maps / Gaode Maps : Navigation (Google Maps est limité).

• Pleco : Dictionnaire chinois-anglais.

• WeChat : Essentiel pour la communication, les paiements et le scan de QR codes.